Wildschwein von der Holzkohle - Der Gast ist das Zentrum unseres Tuns

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Freitag, 15. Oktober 2021


Nach dem Erfolg in den letzten Jahren servieren wir
Ihnen diese Spezialität wiederum gerne.


Das Wildschwein ist ein in der Schweiz verbreitetes Wildtier.
Es gilt als eher scheu und nachtaktiv.

Das Fleisch des Wildschweines ist eher mager,
und hat einen typischen Wildgeschmack.

Es wird im Smoker lang und sanft in grossen Stücken gebraten,
wir servieren Ihnen dieses ab Buffet mit folgenden Beilagen:

Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Salat, Wildjus und diversen Garnituren.

Fr. 45.--, à discretion
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