Aktuelle Speisen - Der Gast ist das Zentrum unseres Tuns

Direkt zum Seiteninhalt
Herbstzeit Wildzeit
Klein, aber fein. Wir halten unsere Wildkarte klein,
aber dafür bieten wir Ihnen mit Liebe gekochte Spezialitäten an.
Nüsslersalat mit Speck, einem verlorenen Ei
und Brotcroutons                                         als Vorspeise        Fr. 11.50
                                                                           als Hauptgang      Fr. 14.50
Nüsslersalat mit gedämpften Pilzen und
Speckwürfeli                                                         als Vorspeise        Fr. 13.50
                                                                           als Hauptgang      Fr. 15.50
Hausgemachte Butternuss-Kürbissuppe mit
Kürbiskernen und Kokosnussmilch                       als Vorspeise        Fr. 8.—
                                                                           als Hauptgang      Fr. 12.50
Ravioli mit Steinpilzfüllung an leichter Rahmsauce
angereichert mit Steinpilzwürfeli                          als Vorspeise        Fr. 14.50
                                                                           als Hauptgang      Fr. 19.50
Hierschpfeffer «Chasseur» mit kräftiger Sauce
angereichert mit Speckwürfeli, Silberzwiebeln und
Brotcroutons, dazu gedämpftes Rotkraut mit Marroni
und hausgemachte Spätzli                                                               Fr. 29.80
Hirschschnitzel «Maison» raffiniert
zubereitet mit Baumnüssen, Kürbiswürfeli, Rosenkohl
und eingelegten Zwetschgen, dazu kräftige Wild-Schoggi-Sauce,
hausgemachte Spätzli                                                                     Fr. 32.50
Rehgeschnetzeltes «Mirza» mit
Trauben und Pilzen an hausgemachter Wildrahmsauce
dazu Rosenkohl, Rotweinbirne und feine Spätzli                             Fr. 34.50
Herz-Butterpastetli gefüllt mit
verschiedenen Pilzen und Marroni an Rahmsauce                            Fr. 21.—

Unsere Speisekarte   


Sie setzt sich aus 8 - 9 frischen, saisonalen
Speisen zusammen.

Diese werden regelmässig aktualisiert, sodass Sie ein

abwechslungsreiches Angebot geniessen können.

Das Bild unten zeigt ein derzeit aktuelles Beispiel.

Dazu bieten wir Ihnen ein ständiges, währschaftes Angebot mit
Schnitzel, Rösti und kleinen Speisen an.

Vorspeisen
Grüner Salat                                                       Fr.  6.80
Menusalat (nur als Vorspeise)                                    Fr. 4.50
Gemischter Salat                                                  Fr. 8.80
Klassischer Salattopf mit verschiedenen Salaten,
Speck, Ei und Brotcroutons                             Fr. 15.50
Kalte Küche
Servelatsalat einfach                                    Fr. 11.80
Servelatsalat garniert                                  Fr. 14.80
Servelatsalat garniert mit Pommes frites                         Fr. 15.80
Emmentaler Servelat-Käsesalat einfach                           Fr. 12.80
Emmentaler Servelat-Käsesalat garniert                          Fr. 15.80
Emmentaler Servelat-Käsesalat garniert mit Pommes            Fr. 16.80
Thonsalat einfach                                                  Fr. 11.80
Thonsalat garniert                                                 Fr. 14.80
Walliserteller mit Trockenfleisch, Rohschinken
       Speck und Hobelkäse                                           Fr. 19.80
Walliserplatte        für 2 Personen                              Fr. 29.70
jede weitere Person                                              + Fr.   9.—
Suppen
Bouillon natur                                          Fr. 4.50
Bouillon mit Ei
Tagessuppe                                           Fr. 4.50 (als Vorspeise)
                                                                                                         Fr. 8.50 (als Hauptgang)
Warme Küche
Pouletflügeli natur  (5 Stück)                              Fr. 14.50
jedes weitere                                           Fr.  2.—
Pouletflügeli mit Pommes frites oder Salat                          Fr. 17.50
Paniertes Schweinsschnitzel mit
Pommes frites und Gemüse                                Fr. 22.—
Berner Burerösti mit Speck , Spiegelei und Käse                    Fr. 18.80
Suuri Schwinsläberli  mit hausgemachter Rösti                     Fr. 19.20
Schweinsbratwurst nach Hausrezept mit
Zwiebelsauce, dazu goldbraun gebackene Rösti                    Fr. 19.50
Etwas ausgefallen, aber immer abwechslungreich,
frisch und mit Liebe gekocht.

Unsere "Limited-Edition-Bratwurst"
Kalbsbratwurst, angereichert mit verschiedenen Zutaten.
Metzgerei Hofer, Schönbühl, bereitet diese nach
unseren Ideen in beschränkter Menge zu.

Lassen Sie sich überraschen.
Dazu servieren wir Ihnen die gewünschte Beilage nach Wahl.




Rösti, frisch und hausgemacht. Mit viel Liebe goldbraun gebraten.
In Kombination mit einer hausgemachten Bratwurst, feiner
Kalbsleber in Butter gebraten, oder auch "nur" mit Speckwürfeli
und Käse überbacken.

Auf diese Spezialität sind wir stolz, und gerne bereiten wir eine
Portion für Sie zu.
Design by Nicole Gasser
Zurück zum Seiteninhalt